Salchichas Crocantes

Ingredientes para 2 porciones
4 Salchichas Light La Casona

2 discos para empanadas
1Yema de huevo.
4 nueces picadas
2 fetas de queso Tybo
Rocío Vegetal

Procedimiento:
Hervir las salchichas La Casona Light. Una vez cocinadas, pasarlas por un sartén previamente hidratado con rocío vegetal para que tomen color y se vuelvan crocantes.
Reservar.
Cortar el disco para empanadas y el queso en tiras del mismo grosor.
Pincelar las tiritas con la yema, para poder pegar la masa sobre el queso.
En un extremo de cada salchicha La Casona Light, presionar 1 tirita (quedando el queso hacia abajo) e ir enrollándola a lo largo en forma de espiral hasta llegar al otro extremo, de tal forma que se vea una franja de salchicha y otra de masa.
Pincelar nuevamente la masa  y espolvorear con nueces picadas.
Hornear a temperatura media por 10 minutos o hasta que la masa este cocida y el queso fundido.

Sándwich de Pollo

Ingredientes para 2 porciones:

8 fetas de 1 cm. de Fiambre Cocido de Pollo Light La Casona (200 grs)// 1 minipieza
4 fetas de pan lactal de salvado
30 grs. Zapallo de tronco
4 cdas. queso untable light
8 puntas de espárragos
4 rodajas de tomate
2 hojas de lechuga
4 daditos de queso cremoso light
Rocío vegetal, sal y pimienta.

Procedimiento:
Hervir el zapallo y las puntas de espárragos.
Elaborar un aderezo, procesando el zapallo con el queso untable light y si fuera necesario para que quede bien untuoso, agregar liquido de cocción de los vegetales.
Salpimentar y enfriar.
Dorar en un grill hidratado con rocío vegetal las fetas de fiambre de pollo, las puntas de espárrago y los tomates.
Colocar un trocito de queso cremoso sobre cada tomate para que gratinen.
Para armar los sándwiches tostados, untar 2 fetas de pan con el aderezo de zapallo y colocar sobre éstas, 2 fetas de fiambre de pollo, 1 hoja de lechuga, 2 tomates gratinados y las puntas de espárragos; volvemos a colocar 2 fetas de fiambre de pollo y finalmente, cerramos con la feta de pan previamente untada.

Paquetitos de Pavo

Ingredientes para 2 porciones:

1 trozo de Pechuga de Pavo Light La Casona de 160 grs.
2 zapallitos de tronco mediano
1/2 pimiento morrón mediano
1 huevo
2 cdita. Avena arrollada
4 discos para empanadas
Rocío vegetal, sal y pimienta.

Procedimiento:
Pelar los zapallitos y cortarlos en daditos junto con el morrón y el trozo de pechuga de pavo.
Incorporar la avena arrollada y la clara de huevo.
Salpimentar y mezclar bien.
Reservar.
Estirar con un palo de amasar los discos para empanadas hasta que queden bien finos.
Poner los discos en una placa para horno hidratada con rocío vegetal, colocar el relleno en el centro y levantar todos los bordes, de tal forma que nos queden paquetitos y que se pueda ver relleno del interior de cada uno. Atar los bordes con hilo y hornear a temperatura media hasta que la masa esté cocida.
Al servir, retirar el hilo.

Lasagna Saludable de Jamón, Berenjenas y acelga.

Ingredientes para 2 porciones:

1  berenjena
100 grs tomate
200 grs hojas acelga
1/2 grs pimiento morrón
70 grs cebolla
10 fetas de Jamón Cocido Light La Casona
3 cdas. Queso untable light
Cantidad necesaria de rocío vegetal

Procedimiento:
Cortar la berenjena en láminas verticales. Rociar un sartén con aceite vegetal de forma homogénea. Llevarlo a fuego medio, y colocar las laminas de berenjena para que se doren.  Reservar.
Picar las hojas de acelga y media cebolla. Saltearlas en el mismo sartén. Reservar.
Procesar el tomate con la otra mitad de la cebolla y el morrón. Humectar nuevamente el sartén y llevar la salsa a cocinar a fuego medio, hasta que tome consistencia espesa. Salpimentar moderadamente y reservar.
Para el montado: colocar una capa de berenjenas en la base de un recipiente para horno, rociarlas con la salsa y colocar por encima 2 fetas de jamón cocido bajo en sodio. Para la capa siguiente, colocar el salteado de acelga, rociarlo con salsa y cubrir con 2 fetas de jamón. Repetir el procedimiento anterior para que nos queden 4 pisos de lasagna en total.
Para finalizar, disponer el queso untable arriba, mezclado con 2 fetas de jamón picadas en tiritas y llevar a horno unos minutos, solo para que se derrita y bañe nuestra exquisita lasagna. Servir bien caliente.

Ahora si! A disfrutar de un buen momento con todo el sabor.